ZUTATEN:
- 280 g sehr weiche „Gute Butter“
- 350 g Mehl (Haushaltsmehl)
- 80 g Puderzucker
- 2 Pck.Vanillinzucker (Dr. Oethker)
- 1 Pck.Vanillepuddingpulver (Ruf, Dr. Oethker …)
- 1 TLBackpulver (z. B. Gustin)
- ½ Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
- Puderzucker - Vanillegemisch zum Bestreuen
ZUBEREITUNG:
- Mehl mit Backpulver vermischen. Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Aroma und Puddingpulver zugeben und einen Teig kneten.
- Ca. 2 cm große Stücke vom Teig abreißen, in der Hand nochmals kneten und zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 150 °C Umluft ca. 15 - 20 backen.
- Kugeln noch warm im Zuckergemisch wälzen und erkaltet auch nochmals bestreuen.
Hinweise
- Schmeckt sehr lecker. Ideal zum Nachmittagskaffee.
- Statt im Zuckergemisch die Hupferl zu wälchen kann man auch andere Varianten probieren wie Zitronenglasur, Orangenglasur, Zuckerg - Kokosflocken - Guss. Schokoladenguß …
- Statt mit der Hand Stücke per Augenmass zu Kugeln zu formen, ist es hilfreich eine Art gleichmässige dicke Rolle zu formen. Nun nimmt man ein sauberes Holzlineal und misst die Abstände aus. An der entsprechenden Stelle Einkerbung eindrücken und entsprechend mit Küchenmesser teilen. So werden die Hupferl gleichmässiger.